Spinacine di pollo

Finalmente un secondo...

Non è che a casa mia,non mangiamo mai la carne...il problema è secondo me,che non riesco mai a fotografarla decentemente...

Ieri sera a cena ho preparato queste spinacine,è una ricetta che avevo salvato questa estate, e che mi ero ripromessa di provare al più presto...

Alla faccia del presto!

Comunque,la fonte di questa ricetta,è
Lenny,cui dico grazie,per avermela fatta conoscere.

Un secondo di facile esecuzione,veloce...e che è stato spolverato dalle locuste...molto ma molto velocemente :-)

Ingredienti x 6 spinacine

Petto di Pollo (o Tacchino) 300 g

1 Uovo

5 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaio formaggio grattugiato

100 g di spinaci

sale

Panatura

2 uova

pangrattato

farina

olio

Preparazione

Mondare gli spinaci, lessarli e tagliuz

zarli grossolanamente.Tritare la carne ed amalgamare l'uovo, il pangrattato, il formaggio e gli spinaci, regolando di sale.Dare la tipica forma a disco, aiutandosi con l'apposito stampo per hamburger e passare prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.Ad operazione ultimata, tuffarli nell'olio bollente e friggere. Servire ben caldi.

Crostata cioccolato e pere...

Ovvero...al bloggator non far sapere,quant'è buono il cioccolato con le pere!!

Ad essere sincera

non avevo mai assaggiato una crostata cioccolato e pere, e quando mi sono ritrovata davanti quella di
Enza....bhè,non ho saputo resistere!

La frolla è quella del mitico
Adriano ...seguendo la sua ricetta,mi sono fatta la scorta per almeno 4 crostate,ma voi potete usare la vostra ricetta di frolla del cuore.

La cosa che mi ha colpito di questa ricetta,è l'esecuzione della crema al cioccolato...

tipo una bechamel...ma con l'aggiunta del cioccolato fondente.

Giuro...è venuta fuori una cosa stragoduriosa...

Ma bando alle ciance...se la volete provare,ecco a voi la ricetta!

-pasta frolla circa 500 g

Per la crema al cioccolato

20 gr di burro
1 cucchiaio pieno di farina 00
200 g di cioccolato fondente
500 ml di latte
70 gr di zucchero
2 uova intere
un cucchiaio di rum

Per decorare
- pere williams
- zucchero di canna

Si inizia scaldando il latte con lo zucchero,mentre in un pentolino faremo sciogliere il burro e ci aggiungeremo il nostro cucchiaio abbondante di farina.

Mescoliamo e uniamo il latte caldo,facendo attenzione a non far formare i grumi, e continuando a mescolare facciamo addensare la nostra crema.

Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato fondente mescolando con cura, e lasciamo raffreddare il tutto.

A questo punto aggiungiamo le uova sbattute con una forchetta, il rum...e la nostra crema è pronta!

Mettiamo la frolla nel nostro stampo,versiamo la crema...decoriamo la nostra crostata con le pere sbucciate e passate nello zucchero di canna, e inforniamo a 180° per 45 minuti circa.

Impasto..non impastato per torte salate

Ho la cucina,stracolma di elettrodomestici...impastarice,robot,fruste ecc ecc...
ma quando la scorsa settimana,nel mio girovagare tra i vari blog,ho trovato questo impasto per torte salate che non richiede alcun minimo sforzo, se non quello di essere agitato in un semplice ciotola da frigo che sicuramente tutte noi abbiamo in cucina...ecco a quel punto si è accesa la lucina nei miei occhi,ed ho pensato...
Lo devo provare !
Ringrazio di cuore Imma di
Caffeine for two dove ho scoperto questa ricetta
Ingredienti
ingredienti:
250 g di farina
80 g di olio
110 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

verdure a piacere

In una ciotola con un tappo che faccia veramente il proprio dovere...se non volete imbrattare il pavimento e voi stesse :-) ,mettete tutti gli ingredienti,tranne le verdure,chiudete bene e iniziate a far roteare la ciotola tra le vostre mani ,facendogli compiere dei giri per qualche minuto...
Avete presente loolahop...ecco tipo quel movimento...
A questo punto,il contenuto si sarà trasformato in una massa,abbastanza compatta...basta dare un paio di impastate,ed il gioco è fatto.
Mettete l'impasto in una teglia non unta in nessun modo ,stendetelo con l'aiuto delle mani,copritelo con le verdure a piacere,una spolverata di sale,una di pepe...un trito di aglio se piace,origano ed un filo d'olio, ed infornate a 200° per 45 minuti circa...