Ecco qua i miei cenci!
Lo so,sono leggermente in ritardo,carnevale tra poche ore sarà finito,ed io posto solo adesso questa ricetta.
Ma solo stamani mi è venuta l'ispirazione di farli ,e con l'aiuto di Chiara,ci siamo messe all'opera.
Ricetta semplicissima,velocissima,se poi ci facciamo aiutare dalla planetaria...ancor meno faticosa.
Ingredienti
300 g di farina
50 g di burro sciolto
50 g di zucchero
2 uova intere
2 cucchiai di Vin santo
la scorza grattugiata di un limone, o di un'arancia
un pizzico di sale
olio di arachide per friggere
Io ho impastato con la planetaria,ma niente vieta che si possa impastare a mano.
Quando avremmo ottenuto una bella palla liscia,la lasceremo riposare per circa 30 minuti.
Con il matterello o con nonna Papera,faremo delle belle strisce lunghe,che poi taglieremo a losanghe.
Friggiamo in abbondante olio bollente,finché saranno dorate.
Dopo averle messe ad asciugare,le cospargeremo di zucchero a velo.
Vi consiglio di gustarle,sorseggiando del buon Vin Santo toscano
2 commenti:
Ieri pomeriggio ho fatto i cenci utilizzando la tua ricetta raddoppiando le dosi..risultato: superbi!!!!Grazie!!! Ciao a presto!!!Francesca
Ciao Francesca,
questo è il più bel commento, che ho ricevuto!
Sono felice che ti siano piaciuti :))
In effetti sono molto buoni,vero?
Grazie per essere passata, ma sopratutto per il bel commento!
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