Con l'arrivo della primavera, arriva anche la voglia di piatti freschi e colorati.
Quando al super ho visto le prime fave, non ho resistito...mi è tornata in mente questa insalatina sfiziosa e velocissima da fare.
Può essere servita come antipasto ed anche come contorno, è velocissima da fare e piace a tutti.
E' una ricetta non ricetta...nel senso che non ho le dosi...vado sempre ad occhio, con le quantità degli ingredienti.
Insalatina di fave, pecorino toscano e salame.
Fave fresche
pecorino toscano
salame toscano a grana grossa
Olio E.V.O
sale
Sbucciare le fave, tagliare a cubetti piccoli il pecorino ed il salame.
Mettere il tutto in una insalatiera, e condire con dell'ottimo olio e.v.o e un pizzico di sale.
Mescolare bene e servire
7 commenti:
mmmhhh...mi viene l'acquolina in bocca...quasi quasi la preparo al mio maritino....
ciao bella ;)
Pimpinella
Davvero appetitosa, le ho proprio comprate stamani, domani mi attrezzo col salame ed il pecorino...gande Aurelia, un bacio!
io mi tuffo a capofitto in questa insalata! scarto le fave però che non tanto amo!
brava, baci.
Questa simil tartare è davvero simpatica, ma devo farti i miei complimneti per i pani qua sotto. Le mantovanine, in particolare sono veramente perfette.
@Pimpinella
Ma come al maritino...se sei un'amica, le devi preparare anche per te, non solo per il signor Pimpinello ;-))
@Milla
Le hai provate?
Scusa il ritardo nella risposta, ma sono nel pieno degli incontri con i prof. dei ragazzi...
una faticaccia :-(
@Betty
Ma se mi scarti le fave...mangi solo pecorino e salame :-)
Daiii fammi contenta...assaggia tutto quanto...
@virginia
Grazie per i complimenti, ma certamente non sono alla tua altezza ;-)
Tu sei un gradino più su di me...
L'avevo detto che mi gustava l'idea... slurp
Oddio, la foto, non si può guardare ... Ma dal commento, mi pare di aver capito, che ti è piaciuta :))
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