Biscociocco extra dark di Milla

Se anche voi come me, amate il cioccolato fondente, allora dovete assolutamente provare questi biscotti di Milla
Li ho fatti il giorno stesso che lei ha postato la ricetta, mi fido ciecamente di Milla, dei suoi gusti, della sua golosità...e poi un indirizzo http dove leggo triplocioc...vorrà per forza dire qualcosa, o no?!?!
Secondo me, Milla va pazza per il cioccolato...

Non sono semplici biscotti, sono l'apoteosi "del biscotto al cioccolato fondente"

Estasi allo stato puro, le papille gustative che fanno la ola ad ogni morso, i cinque sensi si scatenano, soprattuto l'olfatto ed il gusto...insomma provate a fare questi biscotti, e poi ditemi se non sono eccezionali!!

Questa è la ricetta originale...le dosi sembrano abbondanti, ma è vero quello che dice Milla, a farne metà dose, sicuramente ce ne pentiremo!!!






Biscociocco extra dark


Ingredienti:
165 gr di zucchero bianco
165 gr di zucchero di canna
250 gr di burro mobbido mobbido
1 uovo medio-grande ( sempre di gallina che razzola!)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
300 gr di farina 00 setacciata
1 cucchiaino di bicarbonato
400 gr di cioccolato fondente tagliato grossolanamente ( è una quantità immane, ma mettetecelo tutto, non abbiate i braccini corti..)
25 gr di cacao in polvere

Preparazione: lavorare nella planetaria il burro a pomata con gli zuccheri, l'uovo, l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto unite in più fasi la farina setacciata insieme al bicarbonato e al cacao, infine aggiungete il fondente tagliato molto grossolanamente.
Formate delle palline, schiacciatele al centro e allineatele distanziate sulla placca del forno coperta con carta forno ( non fatele molto grossi altrimenti verrano dei dischi volanti, diciamo le dimensioni di una grossa noce, ok?).
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 160° per circa 10-12 minuti ( a seconda delle dimensioni) non di più, quando usciranno saranno morbidi, ma va bene così, poi si induriscono!