Pane super veloce, super facile e dalle mille versioni...

Ormai lo avrete capito, appena vedo sul web una nuova ricetta di pane, non riesco a resistere, e appena posso mi metto all'opera!!
Così è successo anche qualche settimana fa, quando Milla
ha postato la sua ricetta del pane super facile e super velocissimo!









E' veramente semplicissimo, bastano pochi minuti, una forchetta, e nel giro di poche ore, sforneremo il nostro pane croccante e profumato, una vera comodità anche per chi va di fretta.
L'ho fatto già tante volte, l'ultima volta addirittura con i semi di sesamo sopra, buonissimo... e poi quello che ha di bello questo pane, è che si conserva bene, anche per un paio di giorni.

Allora, ho spiegato il veloce, ho spiegato il facile...ora devo spiegare il perché delle mille versioni!!

Mettiamo il caso, che sia andata su flickr per cercare una foto di un pane, fatto parecchio tempo fa e che volevo postare la ricetta...
Trovata...ora dovevo cercare la ricetta tra i miei documenti salvati nella cartella del pane...trovata!!
Ah che efficenza, mi sono detta....

Mi leggo la ricetta, e nella mia mente scatta un campanellino!!
Più che un campanellino, sembravano più campane a festa...il mio neurone solitario che si sbracciava e mi sussurrava nell'orecchio:
"ehi,ehiii...non ti sembra di averla già letta da qualche parte sta ricetta??"
In effetti...qualcosa di familiare ce l'aveva 'sta benedetta ricettuzza!!

Ma porca miseria, vuoi vedere che è la stessa del pane di Milla???

Bingoooo..ho letto tutte e due le ricette e sono identiche!!! hahahaha

Praticamente avevo già fatto quel pane, e non me lo ricordavo...ha ragione mio marito, sto iniziando a perdere colpi!!!

Comunque, voi fatelo nel formato che più vi piace, filoncino o cazzottino...è sempre uno spettacolo di pane!








Pane super veloce

Ingredienti:

500g di farina 00 (io uso la Caputo rossa)
370 ml di acqua tiepida
1/2 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di miele o malto ( io uso il malto )

Preparazione: in una parte dell'acqua sciogliamo il lievito insieme al miele. In una ciotola mettiamo la farina, aggiungiamo il lievito sciolto e l'acqua mescolando rapidamente con una forchetta e infine mettiamo il sale: l'impasto risulterà molle e appiccicoso, non liscio.
Spolveriamo la superficie con abbondante farina e lasciamo lievitare coperto e al caldo per un'ora e mezza.
A questo punto prendiamo l'impasto e con l'aiuto di un leccapentola lo trasferiamo sulla spianatoia ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto, lo dividiamo in tre filoni uguali e con delicatezza li trasferiamo in una teglia coperta da carta forno distanziati tra loro (possiamo anche mettere l'impasto direttamente sulla carta forno e dividere i filoni direttamente lì).

Inforniamo a 260° per circa 40' se usiamo il forno a gas altrimenti a 240° per circa 30' se usiamo il forno statico o ventilato, fino a doratura